Je dobré pít zelený čaj?

V ovoci, zelenině a dalších plodinách se vyskytují kromě vitaminů a minerálních látek bioaktivní látky nazývané fytochemikálie. Bylo vydáno mnoho článků o jejich účincích na člověka, ale převažují informace o preventivním působení těchto látek na vznik a rozvoj nádorového bujení a dalších onemocnění. Mezi fytochemikálie patří i epigalokatechin galat ze zeleného čaje.

Epigalokatechin galat (epigallocatechin-3-gallate, ve zkratce EGCG) je obsažen v zeleném čaji, který se připravuje z lístků rostliny Camellia sinensis a jejích odrůd. EGCG patří mezi flavonoidy, organické látky vznikající v tělě rostlin, které mají antioxidační účinky. Tzn. že jsou schopny zamezit vzniku a působení reaktivních molekul, které by poškozovaly naše buňky a naši genetickou informaci.

Ve všech testech způsobila přítomnost EGCG ze zeleného čaje významný pokles počtu mutací (změn genetické informace), které byly vyvolané karcinogenními látkami. Takové výsledky pokusů na bakteriích a živých experimentálních zvířatech svědčí o významu zeleného čaje v prevenci změn vedoucích k nádorovému bujení.

Extrakt ze zeleného čaje s vysokým zastoupením EGCG je možné koupit na trhu jako doplněk stravy. Je důležité mít na paměti, že užívání takového přípravku podléhá kritériím dávkování jako u ostatních léků a terapeutických látek. Přispívat k našemu zdraví je možné i pitím komerčně prodávaného zeleného čaje.

Takže ano, je dobré pít zelený čaj.

Stejné preventivní protinádorové účinky mají i ostatní látky přírodního původu: alicin z česneku a cibule, PEITC ze zeleniny čeledi brukvovité (brokolice, květák, kedluben, zelí, kapusta) kurkumin, lykopen z rajčat, resveratrol z červeného vína, genistein ze sójových bobů, kyselina elagová z malin, jahod, brusinek, ořechů apod.  

Brokolice a rostliny čeledi brukvovité vylučují isothiokyanáty, které evolučně vznikly jako ochrana proti hmyzu . U hroznového vína resveratrol se vyvíjel jako ochrana proti slunečnímu záření.